3张图片“炸猪排，十分美味一道菜，你一定要做到啊！” 食材明细主料猪里脊250克盐适量生粉适度鸡蛋2个辅料小苏打1小勺配料适度面包糠适度原味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸猪排的作法步骤1 准备好食材。2准备好面包糠。

3把猪里脊肉托成约半厘米薄的片。4然后用刀背敲击肉。5把肉放在容器中重新加入配料、盐、小苏打配料，油炸15分钟。

6把鸡蛋打进碗中覆没，放进猪肉沾上蛋液。7 再行放在面粉中沾上面粉。8才成功蛋液中沾上一层蛋液。9最后放在面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了。

10锅中进油，六成热放进猪排，中小火快炸，炸到两面变色捞起。11捞起后油烧热再行展开一次复炸后捞起。

12捞起后小块块。小窍门淀粉是生粉。不要大火炸。

复炸更脆，炸开多余的油。

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